Las exportaciones de carne de res registraron un crecimiento significativo durante los primeros cinco meses de 2026, impulsadas por el cierre de la frontera de Estados Unidos a la importación de ganado mexicano en pie debido a la presencia del gusano barrenador. Esta situación obligó al sector pecuario a modificar su estrategia comercial, privilegiando el sacrificio y procesamiento de bovinos dentro del país para atender la demanda internacional de carne y generar un mayor valor agregado para la industria nacional.
De acuerdo con un análisis del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), entre enero y mayo de este año México exportó carne de res con un valor de mil 336 millones de dólares, cifra que representa un incremento anual de 46.7 por ciento. En cuanto al volumen, los envíos alcanzaron 134 mil 510 toneladas, lo que significó un crecimiento de 21.2 por ciento respecto al mismo periodo de 2025, teniendo como principal destino el mercado de Estados Unidos.
El director del GCMA, Juan Carlos Anaya, explicó que las restricciones impuestas por Estados Unidos para evitar la propagación del gusano barrenador impidieron la exportación de miles de becerros vivos hacia las engordas estadounidenses. Ante este escenario, los productores y empresas del sector orientaron una mayor cantidad de animales al sacrificio y procesamiento en territorio mexicano, fortaleciendo así la cadena de valor mediante la comercialización de carne en lugar de ganado en pie.
El especialista señaló que la diferencia entre el crecimiento registrado en el volumen exportado y el aumento en el valor de las ventas responde también al comportamiento de los precios internacionales. Actualmente, el mercado estadounidense enfrenta una reducción en su inventario bovino, situación que ha elevado el precio de la carne y generado una mayor demanda de cortes de alta calidad provenientes de proveedores extranjeros, entre ellos México.
Juan Carlos Anaya indicó que el cierre temporal de la frontera para la exportación de ganado vivo ocasionó pérdidas estimadas en 287 millones de dólares para el sector. Sin embargo, esa misma situación favoreció un incremento en las exportaciones de carne de res, ya que una mayor cantidad de bovinos permaneció en el país para su engorda, sacrificio y procesamiento, actividades que generan mayor valor económico dentro de la cadena productiva nacional.
A pesar del crecimiento en las exportaciones, los productores enfrentan un incremento constante en sus costos de operación como consecuencia de las medidas sanitarias implementadas para combatir el gusano barrenador. Entre los gastos adicionales destacan la contratación de médicos veterinarios, la adquisición de medicamentos, el cumplimiento de nuevos requisitos documentales y el aumento en los tiempos de transporte para movilizar el ganado bajo los protocolos establecidos por las autoridades federales.
El análisis del GCMA también advierte que, mientras las empresas dedicadas al procesamiento y exportación de carne obtienen beneficios por los altos precios internacionales, numerosos ganaderos han visto disminuir la rentabilidad de sus operaciones. La imposibilidad de exportar becerros vivos provocó una mayor oferta de animales en el mercado interno, lo que redujo su precio y afectó los ingresos de los productores, quienes además deben asumir mayores costos para cumplir con las disposiciones sanitarias.
En Nuevo León, esta situación ha generado diferencias entre productores y engordadores, particularmente después de que el Gobierno federal autorizó la compra de ganado procedente del sureste del país para abastecer a las engordas de la entidad. Organizaciones ganaderas consideran que esta decisión incrementa la competencia para los productores locales y cuestionan que, mientras se mantienen estrictos requisitos para movilizar ganado regional, se facilite el ingreso de animales provenientes de zonas con mayor presencia del gusano barrenador.